Ciasteczka

Cześć! Dzisiaj z okazji zbliżającego się Dnia Nauczyciela postanowiliśmy upiec ciasteczka dla naszych kolegów i koleżanek. Przygotowywaliśmy 2 typy słodkich przekąsek: kokosowe i owsiane.

1. Ciasteczka kokosowe
Nasze ciasteczka są przysmakiem kuchni szwedzkiej. Najlepiej smakują jedzone z mlekiem. Z jednej porcji wychodzi ich ok. 30- 40 ( wszystko zależy od wielkości).
           
      Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 kostki masła
• 0,5 szklanki wiórków kokosowych (jeśli wolicie bardziej kokosowe możecie dodać nawet 0,75 :)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 1 cukier waniliowy
• warto też mieć pod ręką mleko czy śmietanę, które spoją ciasto. Inaczej bardzo trudno a właściwie wcale nie ugnieciesz masy.   

        Przygotowanie:

1. Nastaw piekarnik na 170 stopni.
2. Wymieszaj wszystkie składniki ( jeśli masa jest za sucha, dolej mleka lub śmietany)
3. Ulep z masy 2 wałki jednakowej grubości i wstaw na pół godziny do lodówki. Możesz też po prostu urywać kawałki ciasta i lepić je odręcznie ( to chyba szybszy sposób)  .
4. Ciasto (jeśli wkładałeś je do lodówki) pokrój na krążki i ułóż na blasze.
5. Ciastka (ułożone w dość dużych odstępach od siebie) piecz przez 10-15 minut.
6. Poczekaj aż wystygną i zdejmij z blachy.

2. Ciasteczka owsiane

Wspaniała, zdrowa przekąska na jesienne wieczory. Z jednej porcji wychodzi ich ok. 35 (w zależności od rozmiaru).

Składniki:

• 110 g miękkiego masła
• 90 g brązowego cukru
• 50 g cukru (zwykłego)
• 1 jajko
• 85 g mąki
• 140 g płatków owsianych
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Zmiksuj masło i oba rodzaje cukru (aż powstanie puszysta masa).
2. Dodaj jajko.
3. W osobnej miseczce zmieszaj mąkę, sól oraz proszek do pieczenia.
4. Złącz ze sobą obie masy.
5. Wsyp płatki owsiane i ponowie wymieszaj.
6. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i formuj z ciasta kulki (rozmiar: ok 1 łyżka).
7. Ułóż je na blasze (odstęp: ok 3 cm) i piecz ok 10 min (czas może być różny, w zależności od piekarnika) w 190 stopniach.
8. Gotowe :)

Dyniowy raj...

Dynia to cała skarbnica zdrowia i urody.  Dynia swoje zabarwienie zawdzięcza beta-karotenowi, który w organizmie człowieka przekształca się w witaminę A. Witamina A wzmacnia wzrok, chroni przed nowotworami. Wraz z witaminą E, której w dyni jest również dość sporo wspaniale wpływa na cerę – utrzymuje jej odpowiednią wilgotność i wygląd.

Ale to nie wszystko, w 100 g dyni mieści się:

Tylko: 28,00 kcal Białka: 1,30 g Węglowodanów: 7,70 g Tłuszczu  : 0,30 g  Na ostatnim kółku zrobiliśmy potrawy z dyni:  - Zupę  - Kluseczki  - Ciasteczka

 Witamy Was dzisiaj w dyniowym raju. To duże pomarańczowe warzywo stawia wyzwanie nawet najwybitniejszych kucharzom, ale my poradziliśmy sobie z nim na 6 z plusem.

 Halloween zbliża się wielkimi krokami, więc postanowiliśmy przygotować kilka prostych, niecodziennych, ale smakowitych przepisów. Jeżeli macie ochotę przyrządzić pyszne dania na ten upiory wieczór i zachwycić najbliższych, czytajcie dalej!

ZUPA DYNIOWA

Składniki:

2 kg dynia

3 marchewki

5 ziemniaków

3 cebule

3 ząbki czosnku

1 litr bulionu warzywnego

Szczypta soli

Szczypta pieprzu

Olej

Gałka muszkatołowa

Śmietana

Ser cheddar lub gruyere

Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzanej oliwie obsmażyć cebulę, dodać czosnek.

2. Dorzucić pozostałe warzywa, chwilę obsmażać, mieszając.

3. Dodać soli i pieprzu.

4. Zalać bulionem.

5. Gotować do miękkości.

6. Zmiksować

7. Doprawić gałką muszkatołową 

8. Dodać śmietany

9. Posypać startym żółtym serem typu cheddar lub gruyere

10. SMACZNEGO!