Kuchnia fusion- ptysie serowe

Na ostatnim kółku postanowiliśmy przegotować  ptysie serowe. Nie ma w tym nic trudnego! Jesteśmy pewni, że każdy poradzi sobie z tym zadaniem :) Wystarczy tylko odrobinę wytrwałości i dobrych chęci :)

Składniki (na ok. 10 sztuk)
- 3 czubate łyżki niesolonego masła,
- pół szklanki wody (125ml)
- pół szczypty soli
- 3/4 szklanki przesianej maki (100g)
- 3 jajka
- 1 szklanka grubo tartego sera żółtego (90g) (tradycyjnie używa się  Gruyère) ale my użyliśmy  zwykłego żółtego sera :)

Jak przygotować?
1. Nagrzewamy piekarnik do ok. 200 stopni
2. W małym rondelku na duzym ogniu, zagotowujemy wodę z masłem i solą.
3. Zdejmujemy z ognia gdy masło będzie roztopione i dodajemy przesieną mąkę - mieszamy drewnianą łyżką
4. Mieszamy ciasto aż stanie się gęste i zacznie przywierać do dna.
5. Zdejmujemy z ognia i wbijamy jajka, energicznie mieszając. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstego majonezu (dodaliśmy trochę mąki i wymieszaliśmy wszystko mikserem). Następnie dodajemy sera ( trzeba trochę zostawić by póżniej przysypać ptysie).
6. Blachę do wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią po kopiastej łyżce ciasta w odległości 5cm od siebie i posypujemy startym serem. Pieczemy przez 25 minut aż się zarumienią i potroją objętość.

SMACZNEGO!!!