Szarlotka

Za oknem jest szaro, buro i ponuro, dlatego zdecydowaliśmy się przyrządzić słodkie przekąski. Na ostatnich zajęciach zajadaliśmy się waflami z kajmakiem (przepis wkrótce) i szarlotką. Tutaj przepis na tą drugą.

1.Składniki:
- 2 2/3 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
2 czubate łyżki proszku do pieczenia
2 jajka
4 łyżki mleka
160g masła

Nadzienie: 
-2 kg jabłek szara reneta
- 1/3 szklanki cukru
-2,5 łyżeczki cynamonu (my daliśmy ok. 5, 6 :)
- 40g masła
+ cukier puder

2.Przygotowanie:

a) Nadzienie

1. Jabłka umyć, obrać, przekroić na ćwiartki, wyciągnąć gniazda nasienne, każdą ćwiartkę pokroić na 3-4 części.
2. Pokrojone jabłka wrzucić do garnka, dolać 0,5 szklanki wody i resztę składników. Poddusić, od czasu do czasu mieszając (tak, aby jabłka się nie rozpadły).
3. Zdjąć z gazu i dosłodzić, jeśli jest taka potrzeba.

b) Ciasto

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do miski.
2. Dodać cukier i pozostałe składniki, wyrobić mikserem (OSTROŻNIE!) ok. 5 min.
3. Ciasto będzie lepkie i miękkie. uformować z niego kulę i podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować i przenieść na blachę. Piec 10 min. w temp. 180 stopni.

c) Całość
Na spieczony blat nałożyć jabłka. Pozostałą częścią przykryć całość.
Piec ok. 30 min. w 180 stopniach.

Podawać gdy ostygnie, przyprószone cukrem pudrem.

Smacznego!